Foi inaugurada na tarde desta sexta-feira, 13, a Whey do Brasil Alimentos S.A. Com sede em Palmeira das Missões – RS, a cerimônia contou com a presença do governador do Rio Grande do Sul, Eduardo Leite. A indústria é fruto da união estratégica de sete laticínios do noroeste gaúcho: Mandaká Alimentos , Laticínios Friolack, Laticínios Frizzo, Laticínios Stefanello, Laticínios Kiformaggio, Laticínios São Luis e Doceoli Alimentos. A empresa nasce como um marco para o setor lácteo nacional, consolidando-se como uma indústria genuinamente gaúcha, com foco na transformação do soro de leite em produtos de alto valor agregado. 513r3u

Com investimento de R$ 250 milhões e um parque fabril de aproximadamente 25 mil metros quadrados de área construída, a Whey do Brasil inicia suas operações com capacidade para processar 1,2 milhão de litros de soro fluido por dia, que serão transformados em cerca de 100 toneladas de produtos em pó diariamente.

A planta industrial está gerando 150 empregos diretos e indiretos, com perspectiva de dobrar sua capacidade em um futuro próximo, podendo chegar a 2,5 milhões de litros de soro processados por dia, ampliando seu alcance para os setores alimentício, cosmético, farmacêutico e proteico, nos mercados de varejo, food service e marcas próprias.

Utilizando tecnologia de ponta e sistemas modernos de evaporação e secagem, o parque assegura alta performance e eficiência no aproveitamento do soro de leite. Entre os principais produtos fabricados, destacam-se o soro em pó, compostos lácteos e as proteínas do soro (Whey Protein).

Segundo Luiz Zimmermann, fundador da Doceoli, empresa que tem sede em Santo Cristo/RS e sócio da Whey do Brasil, “o projeto é audacioso, mas temos a Doceoli e mais seis marcas unidas, buscando atender o mercado interno e externo. A partir da próxima semana a indústria entra em funcionamento transformando soro em riqueza”, coloca.

Já o governador Eduardo Leite destacou o “empreendedorismo em associação entre empresas que se reúnem com o interesse de agregar valor na sua produção, tendo perda zero, garantindo o aproveitamento total do produto. Aquilo que antes era descartado, agora a a ser transformado em novos produtos, além de solucionar o ivo ambiental do dejeto que era descartado e que agora tem aproveitamento e transformação econômica, gerando riqueza. São muitos os símbolos deste empreendimento para o Estado. E por isso eu não poderia deixar de estar aqui para cumprimentar estes empreendedores, pois este é um movimento genuinamente gaúcho”, disse o governador.

A sustentabilidade é, justamente, um dos pilares da operação. A unidade (imagem acima) adota práticas ambientais avançadas, como o reaproveitamento da água de processo para o pré-aquecimento de caldeiras, o uso racional dos recursos hídricos, a cogeração de energia e a mitigação dos impactos ambientais associados à transformação de subprodutos do leite.

Em um mercado com potencial expressivo, a Whey do Brasil quer se consolidar como referência na produção de soro e seus derivados na América Latina. Mais do que uma indústria, representa um projeto coletivo com visão de longo prazo, que une inovação, eficiência e compromisso com o desenvolvimento do setor.